對於希望補充這種有益蛋白質的人羣來說，平淡無味的原味膠原蛋白曾是市面上的僅有選擇，而這樣的日子已一去不返。隨着食用 巧克力、 香草和 草莓等多種美味膠原蛋白的風潮日盛 ，即便口味刁鑽的膠原蛋白美食鑑賞家也對風味膠原蛋白贊不絕口。了解爲何膠原蛋白是人體必不可少的蛋白質，以及爲何風味膠原蛋白如今風靡全球。

膠原蛋白是什麼？

膠原蛋白 是人體內含量特豐富、分布特廣泛的功能性蛋白質之一，約佔體內蛋白質總量的30%。膠原蛋白這一名稱源於19世紀的希臘語單詞“glue”和“to produce”，意爲“膠質”和“生長”。人們發現，在肌腱和韌帶等結締組織煮沸後，會產生明膠或膠質。

膠原蛋白有助於幫助細胞結構、締結組織形狀、協助組織構成，並確保生物力學方面的健全運動機能。它是肌腱、韌帶、皮膚和軟骨等結構中的主要成分。

膠原蛋白包括28種不同類型，每種類型在人體功能中都發揮着特定作用。

例如，I型膠原蛋白約佔骨質有機質（碳基）的90%，是肌腱、韌帶、皮膚甚至眼角膜的主要成分。II型膠原蛋白是透明軟骨的主要成分，透明軟骨分布在滑膜關節（關節內襯附有一層滑液薄膜）之上，有助於帶動膝蓋彎曲或手指卷曲等運動的產生。

另一方面，III型膠原蛋白能夠促進中空器官如子宮、腸道和血管（動脈、靜脈等）的結構完整性。顯而易見，膠原蛋白通過多種形式在人體日常功能中發揮着舉足輕重的作用。

膠原蛋白對健康的助益

皮膚

除了這些方面，膠原蛋白對人體健康的重要作用不勝枚舉。 舉例來說，人們一提及膠原蛋白，就會自然而然地聯想到光滑潤澤、全無皺紋的年輕肌膚。然而，這並非膠原蛋白能帶來的僅有好處。由於膠原蛋白是人體中一種含量豐富的蛋白質，能夠協助多種機體功能不一而足，其益處遠不止於皮膚表層如此淺顯。

傷口愈合

首先，膠原蛋白有助於促進傷口愈合。一項研究對因傷口修復受損而接受修復的一些個體進行了跟蹤記錄。這些受試者被給予一種注入膠原蛋白的特殊紗布敷料以幫助療愈傷口。與未用此法的患者相比，施用膠原蛋白紗布敷料的患者其傷口愈合時間更短。

骨骼、肌腱和關節

膠原蛋白 也可能有助於優化骨關節問題和骨量減少（一種骨骼退化現象）的症狀。研究顯示，每天口服膠原蛋白可能幫助優化骨關節問題帶來的疼痛，甚至增加骨質代謝，從而降低骨量流失率，加強整體骨骼強度。有證據表明，每天攝入膠原蛋白可以防止脊體（構成脊椎的骨骼）的骨量流失。

研究還顯示，口服膠原蛋白補充劑有助於優化跟腱病變。 跟腱病變具有疼痛症狀，腳跟跟腱退化將逐漸導致功能喪失。 研究顯示，口服膠原蛋白補充劑三個月後，患者的功能範圍得以擴展，跟腱部位疼痛減輕。其優化效果優於服用安慰劑的患者。膠原蛋白是健康人體不可或缺的蛋白質。

延緩衰老

膠原蛋白可能對於延緩衰老、益壽延年均有裨益，更不用說對皮膚的積極影響了。研究顯示，膠原蛋白可能有利於皮膚的整體健康和良好外觀。 例如，一項由1125名受試個體參與的薈萃分析發現，攝入水解膠原蛋白補充劑90天後皮膚水合作用得到優化，皮膚彈性增加，皺紋減少，皮膚外觀看起來更具青春活力。

膠原蛋白補充劑的類型

膠原蛋白是優化人體各部位功能所必需的蛋白質，對這一點了然於心之後，許多人選擇在日常營養補充劑中添加膠原蛋白。 這是因爲，從美國標準飲食（SAD）中通常無法攝入足夠的膠原蛋白維持多面健康。

如果難以通過膳食獲取足量的膠原蛋白，那麼令人鼓舞的是，多種類型的膠原蛋白補充劑能夠滿足所需。而 膠原蛋白補充劑 可以是原味膠原蛋白膠囊，也可以是添加不同口味的美味膠原蛋白質粉。

原味膠原蛋白有粉劑和膠囊劑，也有水解和非水解形式。 水解膠原蛋白可分解爲更小的蛋白質成分，即氨基酸， 使膠原蛋白更易於消化吸收。

在你的咖啡或早餐奶昔中可以加入原味膠原蛋白，以增加膠原蛋白的攝入量。可是，萬一你不喜歡索然無味的原味膠原蛋白呢？如何讓你的膠原蛋白吃起來更加興致勃勃、津津有味？

這下就輪到添加了多種口味的風味膠原蛋白大顯身手了。 如今廣受青睞的風味 膠原蛋白 包括 巧克力、 香草和 草莓等口味。風味膠原蛋白爲你的味蕾帶來美味享受，以煥然一新的方式讓你對膠原蛋白食慾大開，特終協助增加膠原蛋白的攝入量。

如此一來，風味膠原蛋白對大多數人來說，更像是一種甘之如飴的享受，而不僅僅是一種有益健康的營養補充劑。巧克力、香草和草莓等口味的風味膠原蛋白可以使一杯食之無味的白開水嘗起來如同美味佳餚。

如果在食用平淡乏味的原味膠原蛋白之前，你還在掙扎着做心理建設；或者由於滋味索然而疏於定期服用膠原蛋白；亦或你僅僅是想爲膠原蛋白的日常服用增加些許趣味，那麼選擇多口味的風味膠原蛋白再適合不過了。

巧克力和香草等口味的風味膠原蛋白，由於其可口的味道和多種食用方式而逐漸盛行起來。草莓口味的膠原蛋白如今在水解膠原蛋白熱潮中獨樹一幟，也是不無道理。草莓膠原蛋白味道清新鮮美，可以作爲含糖量過多的各種水果口味食物（如草莓酥餅或草莓冰淇淋）的健康替代品。隨着膠原蛋白這種必需蛋白質的需求不斷擴大，草莓口味的膠原蛋白應運而生，爲消費者提供了一種新鮮選擇。

要點

食用風味膠原蛋白與食用原味膠原蛋白同樣簡單快捷。 在飲用水、咖啡，或你的所選飲品中加入喜愛的巧克力、 香草或 草莓口味的膠原蛋白，開啓美味享受吧！你還可以把風味膠原蛋白添加到酸奶、奶昔、燕麥粥等其他食物中，讓平平無奇的日常食物瞬息充滿活力。

如果你真的不喜歡原味膠原蛋白的平淡味道，在補充這種必需蛋白質的同時，千萬不要錯過多口味膠原蛋白爲你的味蕾帶來的美妙感受。別忘了嘗試巧克力、香草和/或草莓口味的膠原蛋白哦！它們將帶你發現健康美味的新大陸！

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