保持清晰敏銳的頭腦是許多人對於大腦健康的優選追求。無論你是總在下午精神集中程度下降的研究生，還是對近期幾次記憶力減退感到困擾的老年人，如果你希望保持大腦健康，有很多人和你有着一樣的訴求。

大腦對身心健康至關重要，它管控着大部分身體運行進程，讓你能夠創造思想、體驗情緒、確立身份。這就不難理解爲何通過服用補充劑來優化大腦健康日益受到人們的青睞。

“利智類補充劑”是指任何對精神功能有積極影響的物質。α-GPC和磷脂酰絲氨酸這兩種化合物就是兩種受到普遍認可的利智類補充劑。兩者都屬於 磷脂類物質。磷脂類物質是一種脂肪物質，是所有活細胞的基本組成部分，也是 優化認知和提升記憶類型營養補充劑的常見成分。 

這些化合物究竟如何協助優化大腦功能，讓我們一起來探索一下背後的科學原理。

α-GPC

α-GPC學名叫做L-α-甘油磷酸膽鹼，是一種含有膽鹼的磷脂。人體需要膽鹼來生成乙酰膽鹼，這是一種在大腦功能中起着重要作用的化學信使。乙酰膽鹼在大腦中參與煥活、記憶、專注和動因等功能。1 

膽鹼 在形成磷脂酰膽鹼（PC）的過程中也是必不可少的，主要用於構建細胞膜。當大腦缺乏膽鹼並需要更多供應時，就會從細胞膜上分解磷脂酰膽鹼，進而生成α-GPC。這一過程突出了膽鹼的重要性，人體要麼維持足夠水平的膽鹼儲備，要麼以大腦儲存的形式維持膽鹼水平，也就是α-GPC。

α-GPC對大腦的益處

一些研究顯示，α-GPC可能有助於優化記憶和提高學習能力、減緩認知衰退並改觀中風後的修復。

在一項小型研究中，32名健康受試者分別服用α-GPC或安慰劑並持續10天。在第11天，爲受試者注射東莨菪鹼或安慰劑。東莨菪鹼是一種可能有損記憶並阻礙學習新信息能力的試劑。結果表明，服用α-GPC的受試者在注意力和記憶力測試中的得分要高於服用安慰劑的受試者。2

在另一項隨機對照試驗中，研究了α-GPC對126名可能患有阿爾茨海默型癡呆症患者的影響。與攝入安慰劑的受試者相比，攝入α-GPC的受試者在行爲測試和心理測試方面均表現出顯著的認知優化。3 

在一項2044名患者參與的試驗中，近期發生中風或短暫性腦缺血發作（通常稱爲“小中風”）的患者服用了α-GPC。在服用六個月的α-GPC後，受試者的精神狀態測試結果明顯優化。試驗結束時，71%的患者評分中不包含“認知能力下降”或“健忘”。4 

服用α-GPC是否讓人安心？

人體會自然產生α-GPC，因此作爲一種補充劑，它通常具備良好的耐受性。其副作用往往輕微且罕見。這些症狀包括疲勞、胃灼熱、惡心、腹瀉、頭部疼痛、緊張、失眠、困惑、頭暈、皮疹或發紅。任何此類反應都可能表明體內的膽鹼水平過高。

2021年的一項大型隊列研究顯示，補充α-GPC可能會增加中風風險。這項研究涵蓋了超過1200萬50歲或以上的人羣。 研究人員發現，在過去十年中服用α-GPC的受試者患中風的風險明顯高於從未服用過該補充劑的受試者。5 

然而，這項研究可能存在一些局限性。相對於未攝入α-GPC的人羣來說，研究中服用α-GPC的受試者年齡更大，患有更多基礎疾病。 因此，他們可能本身就患有基底動脈粥樣硬化（脂肪和膽固醇積聚於動脈之中），導致他們中風的風險本來就偏高。

磷脂酰絲氨酸

有了 磷脂酰絲氨酸 ，大腦才能實現上佳功能。磷脂酰絲氨酸是一種磷脂，在大腦中發揮着多種重要功能，其中包括：

  • 形成圍繞每個腦細胞的細胞膜。
  • 協助腦細胞之間信息的生成和傳遞。通過腦細胞之間的這種交流，才形成了記憶。
  • 有助於線粒體的形成，線粒體是大腦細胞中的能量工廠。
  • 有助於保持所有細胞的流動性和滲透性，使葡萄糖、 蛋白質、酶、營養素和氧氣能夠有效地在腦細胞間輸入輸出。

磷脂酰絲氨酸對大腦功能的益處

當腦細胞處於健康狀態時，細胞膜具有流動性，且富於彈性。 然而人體內儲備的 磷脂，包括磷脂酰絲氨酸，在20多歲時即開始減少。腦細胞膜開始趨於硬化，情緒、記憶力、注意力和專注力因而受到負面影響。6

記憶力更佳

研究顯示，磷脂酰絲氨酸可能有助於強化學習過程中的記憶能力，與年齡相關的認知衰退類型的記憶力障礙也可能因之得到優化。

在一項隨機安慰劑對照研究中，120名17至18歲的學生飲用了添加磷脂酰絲氨酸的強化牛奶或安慰劑並持續40天。他們在飲用強化牛奶與安慰劑前後參與了記憶測試。與服用安慰劑的受試者相比，那些飲用含有磷脂酰絲氨酸強化牛奶的受試者其記憶力有了顯著提高。7

在另一項研究中，149名受試者患有與年齡相關的記憶障礙，研究考察了磷脂酰絲氨酸對他們在日常生活中執行學習任務和記憶任務的影響。結果顯示，連續服用磷脂酰絲氨酸12周的受試者在學習和記憶測試中的表現均優於服用安慰劑的受試者。8 

提升情緒

研究顯示，磷脂酰絲氨酸可能有助於緩解抑鬱。 

在一項雙盲研究中，72名60歲至80歲的抑鬱患者每天分別攝入磷脂酰絲氨酸或安慰劑。三個月後，服用磷脂酰絲氨酸的受試者情緒明顯提升，而服用安慰劑的受試者情緒未發生明顯變化。9 

在一項小型試驗中，10名患有抑鬱的老年女性在服用安慰劑15天後，連續30天攝入磷脂酰絲氨酸。這些女性受試者在服用安慰劑前後和服用30天磷脂酰絲氨酸後進行了抑鬱評估量表的測試。結果表明，服用磷脂酰絲氨酸後，每名女性受試者的抑鬱症狀都有所緩解。10

加強注意力和專注力

初步研究顯示，磷脂酰絲氨酸可能提高注意力和專注力。

在一項針對36名注意力缺陷多動障礙（ADHD）兒童的隨機雙盲研究中，與服用安慰劑的兒童相比，服用磷脂酰絲氨酸兩個月的兒童其注意力集中程度得到明顯提高。11

另一項小型雙盲研究觀察了磷脂酰絲氨酸對18名適齡男性大學生的認知影響。與安慰劑組相比，在服用磷脂酰絲氨酸兩周後，受試者在執行計算任務時表現出更快的速度和更佳的準確性。研究者得出結論，補充磷脂酰絲氨酸可能提高注意力和專注力。12

你適用哪種類型的磷脂酰絲氨酸？

在美國進行的大多數此類研究都使用源自牛腦的磷脂酰絲氨酸。然而，出於對感染瘋牛病的擔憂，牛源性磷脂酰絲氨酸的銷量有所下降。目前，大多數磷脂酰絲氨酸補充劑都是植物性的，從 大豆 或者卷心菜中提取而成。盡管這種擔憂仍然存在，但美國未報道過任何因牛源性磷脂酰絲氨酸而感染瘋牛病的事件。

磷脂酰絲氨酸可以安心使用嗎？

像α-GPC一樣，人體會自然產生磷脂酰絲氨酸。 因此，磷脂酰絲氨酸通常具有良好的耐受性。科學家建議，每天可以安心服用300至800毫克磷脂酰絲氨酸，而且這一建議劑量可以有效吸收。13

可能的副作用包括失眠和腸胃問題，如腹脹或胃部不適。通常在高於推薦劑量攝入的情況下才會產生這類副作用。

磷脂酰絲氨酸可能有稀釋血液的作用，因此，如果正在服用緩解炎性反應的方劑，或華法林等血液稀釋劑，請謹慎服用磷脂酰絲氨酸。磷脂酰絲氨酸還可能與緩解組胺類方劑、緩解抑鬱類方劑以及綠內障或阿爾茨海默病的專用方劑相互作用。

與任何其他利智類補充劑一樣，在開始服用磷脂酰絲氨酸之前，尤其是在服用其他方劑或患有疾病的情況下，請務必諮詢醫學專業人員。

參考資料：

  1. 作者：Sam C，Bordoni B。生理學，乙酰膽鹼。[2022年4月14日更新]。 StatPearls出版社。金銀島（弗羅裏達）：StatPearls出版社；2022年1月-。
  2. 作者：Canal N，Franceschi M，Alberoni M，Castiglioni C，De Moliner P，Longoni A。L-α-甘油基-磷酰膽鹼對東莨菪鹼誘導的健忘的影響。《國際醫級藥理學與毒理學雜志》1991年3月；29(3):103-7。 
  3. 作者：Parnetti L，Abate G，Bartorelli L，Cucinotta D，Cuzzupoli M，Maggioni M，Villardita C，Senin U。在可能患有阿爾茨海默型老年癡呆的患者中，針對L-α-甘氨酸-磷酸膽鹼對照ST200的多中心研究。《方劑與衰老》1993年3-4月；3(2):159-64。 
  4. 作者：Barbagalo Sangiorgi G，Barbagalo M，Giordano M，Meli M，Panzarasa R。α-甘油磷膽鹼在腦缺血發作的精神修復中的作用。一項意大利多中心醫級試驗。 《紐約科學院年鑑》1994年6月30日；717:253-69。
  5. 作者：Lee G，Choi S，Chang J，Choi D，Son JS，Kim K，Kim SM，Jeong S，Park SM。L-α甘油磷酰膽鹼與10年後腦卒中風險的相關性。《美國醫級會雜志》開放網絡。2021年11月1日；4(11):e2136008。
  6. 作者：Kosicek M.，Hecimovic S。磷脂與阿爾茨海默病：改變、機制和潛在生物標志物。《國際分子科學雜志》2013年1月；14(1):1310–1322。
  7. 作者：Yong T，Qianyong Z，Mantian M，Gang H，Jing W（2011年）。磷脂酰絲氨酸強化牛奶可能加強記憶的研究。《重慶醫級》40(30): 3022-3023。
  8. 作者：Crook T.H.，Tinklenberg J.，Yesavage J.，Petrie W.，Nunzi M.G.，Massari D.C。 “磷脂酰絲氨酸對與年齡相關記憶障礙的影響。” 《神經學》1991年5月；41(5):644-9。
  9. 作者：Gindin J，Novikov M，Kedar D等。植物性磷脂酰絲氨酸對健康老年人與年齡相關的記憶障礙和情緒的可能影響。老年醫級教育研究所和老年醫級系；卡普蘭醫院；以色列雷霍沃特；1995年。
  10. 作者：Maggioni M等。磷脂酰絲氨酸診療對老年抑鬱症患者的可能影響。《斯堪的納維亞精神病行爲學雜志》1990年；81:265-270。
  11. 作者：Hirayama S，Terasawa K，Rabeler R，Hirayama T，Inoue T，Tatsumi Y，Purpura M， Jäger R。服用磷脂酰絲氨酸對記憶力和注意力缺陷多動障礙症狀的影響：一項隨機雙盲安慰劑對照醫級試驗。《人體營養與營養學雜志》2014年4月；27(s2):284–91。
  12. 作者：Parker AG，Gordon J，Thornton A，Byars A，Lubker J，Bartlett M，Byrd M，Oliver J，Simbo S，Rasmussen C，Greenwood M，Kreider RB。IQPLUS對急性運動前後認知功能、情緒和內分泌反應的可能影響。《國際運動營養學會雜志》2011年10月21日；8:16。
  13. 作者：Glade MJ，Smith K。磷脂酰絲氨酸與大腦。 《營養素》2015年6月；31(6):781-6。