談到支持你的免疫系統，你首先想到的營養素可能是維生素C。這通常被推薦為抵抗普通著涼和其他疾病的天然防禦物質。 但你是否知道，鋅也是支持健康免疫防禦以及健康消化等等的主要營養素？

益生菌是腸道菌群中的「友好」細菌，並有助於排擠有害微生物。當益生菌與鋅配合，特別能支持人體吸收必需營養素並抵抗病原體的能力。

下面我們將仔細探討飲食中哪些食物可以為你提供必需的鋅，以及鋅與益生菌之間的關係如何促進整體健康。

‌‌你的飲食中是否攝取了足夠的鋅？

鋅是人體中第二豐富的礦物質，僅次於鐵，並且每天參與數百個身體過程，尤其是酶促功能。

‌‌‌‌哪些食物可為你提供鋅？ 

你可以在食物中找到鋅，包括牛肉等紅肉，包括肝臟等動物內臟、家禽、乳製品、雞蛋、藜麥、鷹嘴豆、扁豆、火麻籽、南瓜籽、腰果、杏仁，以及一些強化食品，例如麵包和穀物。

如果乞火想提高自己的免疫健康水平，那麼多吃以上食物，可以幫助你滿足鋅的需求。 但是，對於某些人來說，服用鋅補充品也是明智選擇，因為它對你的免疫系統、腸道、大腦以及更多方面皆能提供額外支持。

如果沒有吃足夠含鋅礦物質的食物，又或者由於年紀大或腸道健康受損而難以吸收和使用鋅，則可能會導致鋅含量偏低。 

如果你採用限制性飲食，排除了某些食物群—例如，如果你是純素食者/素食者，並且避免進食所有的肉、蛋和魚—那麼補充營養可以幫助你滿足鋅的需求。 如果你由於其他原因導致難以吸收礦物質，或者你懷孕了，你也可以諮詢你的醫學健康提供者，看看補充營養對你來說是否一個好選擇。

‌‌‌‌鋅和益生菌如何支持免疫健康

益生菌是活微生物，其功能包括支持營養吸收和整體腸道健康。 鋅和益生菌分別為你的免疫系統和健康的消化系統提供支持，而它們結合在一起時功能更強大。 

鋅＋益生菌的組合可帶來以下好處：

  • 支持健康的免疫防禦和啟動免疫系統。
  • 支持腸道中的正常微生物群，以及腸道功能的整體健康和胃腸道內壁的完整性。
  • 支持健康的呼吸道黏膜免疫反應。
  • 促進正常消化，包括減少排便困難和胃氣等問題。

如果你的一般飲食缺乏富含鋅的食物，那麼在日常飲食中添加補充品，可以是彌補這些夾縫，並確保你保持正常鋅水平的好方法。 

為了獲得上佳效果，請選擇高質量的鋅補充品。例如，含有酶啟動鋅的鋅補充品可以有助吸收。

「酶啟動」的鋅不同於與其他化合物結合的鋅元素或氨基酸螯合鋅。 鋅被啟動後，被認為是「適合身體使用」且可被人體識別，因此更易於使用。

鋅補充品一般以膠囊形式服用，通常每天僅一次，可以與食物一起服用，或者單獨服用。 與益生菌結合使用的話，空腹服用鋅通常是極好的選擇，例如在飯前30分鐘。 這樣可以防止胃酸水平升高，從而導致益生菌難以適當吸收。

‌‌‌‌鋅的其他健康益處

除了加強免疫防禦能力和支持健康的消化功能外，鋅還對人體許多其他系統產生積極影響。

例如，它在人體中產生膠原蛋白方面發揮作用。膠原蛋白是一種結構蛋白，它形成結締組織和軟骨，所以可以將其視為把身體固定在一起的「膠水」。

作為人類的一種必需礦物質，鋅一般具有以下的重要作用：

  • 促進肝臟的維生素A動員，把儲存的維生素A釋放到血液中。
  • 支持正常的DNA合成和細胞分裂。
  • 支持正常的巨噬細胞功能、正常的炎症反應，以及免疫細胞的正常發育／自然殺傷細胞的活性。
  • 生長和修復包括皮膚在內的結締組織。
  • 具有抗氧作用和抵抗氧應激。
  • 支持生殖力；懷孕期間的正常生長和發育，以及嬰兒的發育。

為了從鋅＋益生菌的補充中獲得特大效益，應著重於綜合的健康飲食，包括各種緩解炎癥食物。 

鋅與人體中的其他礦物質共同發揮作用，因此當你的飲食中包括一系列營養豐富的食物，例如新鮮蔬菜、堅果、種子、草飼的肉類和健康脂肪，它將具有特強大的作用。 而且，通過食用發酵的高纖維食物，例如發酵蔬菜、漿果、乳酪、種子和全穀物，你將幫助益生菌更好地在腸道中生長。