你已經決定要吃素，或者你剛剛開始考慮。 因為素食有很多健康益處，如果你真的決定吃素，你肯定不會後悔的。
開始素食飲食時，你應該了解一些事情，因為明智的決定往往會轉化為 最好的決定。 本文會幫助你決定是否仍然覺得吃素適合你，並會介紹改吃素食的好處，以及開始吃素時的一些須知。
多種飲食方式都屬於植物性飲食的範疇。 開始素食時，你首先應該決定以下哪一個稱謂最適合你：
研究 表明，各種健康指標可以透過素食來平衡 。 這些檢查包括：
如果想讓你的數字下降，或想顯著降低數字逐漸上升的機會，吃素是非常值得考慮的。 如果你的數字並不令你擔心，但你想更注意自己的體重，吃素也可能有助於健康地減輕體重。
如果您出現糖尿病或糖尿病前期症狀，您的醫生可能會建議您採用素食，因為這種方法可以幫助 保護您的身體免受糖尿病、心臟病和 其他慢性疾病的侵害。
另一個 好處 是，從飲食中移除動物產品可以減少治療慢性疾病所需的藥物數量。 素食飲食有助於避免體內發生反應性發炎 ，這是導致慢性疾病發展的主要因素。
當然，你可以開始吃很多沙拉，但是幾種相同的選擇 很快就會讓人厭倦。 有很多容易的方法可以使你的素食計劃更有創意。 有一些用具可以幫助你將素食變得更有趣和更美味。
由於你的飲食中已經沒有肉類，有些營養素可能較難攝入足够的量，某些補充品可以幫助填補營養缺口。 以下產品有助於確保你每天獲得適量的營養素。
在不吃動物產品時，補充品是確保能獲得所有營養素的一個好方法。 還有許多食物可以加到素食中，以幫助填補營養缺口。
如果你決定選擇全素生活方式，不妨看看這些超級食物。
從減肥以至降血壓等，素食對健康有很多益處，是其他飲食方式所難以匹敵的。 研究表明，素食可以降低膽固醇、糖化血紅蛋白 A1c 和未來患慢性病的風險，因此醫生建議所有患者採用素食飲食，尤其是那些患有高血壓、心臟病、肥胖症和其他慢性病的患者。
素食飲食確實存在一些潛在的營養缺乏症。鐵 、 維生素 B12 、 歐米伽-3 脂肪酸 、 維生素 D 、 鋅 、 鈣 和 蛋白質 表示在素食中可能需要監測的潛在蛋白質 蛋白質 至少需要補充蛋白質。
整體而言，益處似乎遠遠大於風險，但這種行之有效的營養策略是否適合為你優化健康，只有你和你的醫生可以決定。
參考文獻：
免責聲明： 本聲明未經美國食品與藥物管理局評估 此等產品不用作診斷、治療、治癒或預防任何疾病 。
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