作者： 曼努埃爾‧維拉科塔 (Manuel Villacorta)，RD
由於 蛋白質 以多種不同的形式存在，例如桶裝粉末、補充劑貨架上的預混產品、 蛋白質棒 等等，人們對這些產品是否可以代替正餐感到非常困惑。 有些人想知道什麼時候才適合使用它們。 如果你屬於這些人，讓我們來調查一下。
代餐食品 被定義為固體食物的替代品，最常見的形式是能量棒和奶昔。 由於代餐通常控制份量和卡路里，有些人喜歡使用代餐作為 減肥 工具，一些研究也確實表明，代餐可以成功減肥。 然而，有些人只是為了方便，在沒有時間準備餐點時才使用它們。
理想情況下，代餐應含有 400-500 卡路里，或與一頓合理的正餐的卡路里含量大致相同，並且通常應包含所有三種主要營養素：蛋白質、碳水化合物和脂肪。 身為營養師，在我的實踐中，我建議兩份合理的正餐和一頓代餐，或兩頓代餐和一頓合理的正餐，以及 份零食。 這種做法有助於減肥，同時也能為身體提供適當的營養。
蛋白質飲料 有兩種形式：預混型或蛋白質粉型。 預調飲料通常就是你在雜貨店裡看到的瓶裝即飲飲料。 蛋白質粉通常裝在桶子或袋子裡，需要用戶將其與水、牛奶或自己選擇的液體混合。 然而，這種蛋白質本身並不被認為是代餐，因為它通常蛋白質含量高，但其他主要營養素含量不足。
什麼情況下只用蛋白粉比較適合？ 如果您選擇使用蛋白質粉作為 代餐，建議您在其中添加其他食物。 這是因為蛋白質奶昔應該包含所有主要營養素的混合物：蛋白質、碳水化合物和脂肪。 例如，一根香蕉、兩湯匙花生醬和一匙蛋白質粉，就能快速製成一杯美味的奶昔，其中包含所有宏量營養素，熱量在 300-400 卡路里範圍內，可以很好地代替任何一餐。 像這樣的餐點對於那些沒有時間計劃膳食的人或想要快速享用早餐的人來說是一個很好的選擇。
在這種形式下，蛋白質粉也可以在運動前服用以提供能量，在運動後服用以促進肌肉 恢復 和身體從體能活動中恢復。 為了防止暴飲暴食，我建議我的客戶在外出用餐或參加可能提供不太健康食物的社交聚會之前，先喝一杯蛋白質飲料。 這樣既能讓你有飽足感，又不會攝取大量卡路里。
代餐食品 和 蛋白質飲料 都有各自的用途，並在人們的飲食中佔有一席之地。 關鍵在於有意識地、適當地使用它們，以達到你的營養目標。
參考文獻：
免責聲明： 本聲明未經美國食品與藥物管理局評估 此等產品不用作診斷、治療、治癒或預防任何疾病 。
