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作者 邁克爾·默里（Michael Murray）博士，自然療法醫師
胃部制造和分泌的鹽酸(HCL)，對消化過程極爲重要。它也是防止有害的細菌、病毒、酵母以至其他有機體進入人體的其中一種主要機制。
有時，基於各種不同原因，一個人可能無法分泌足夠的鹽酸。 例如，衰老是一個重要因素，因爲40歲以上的人口當中，近十分之四的人有一定程度的胃酸分泌不足。1 事實上，胃部鹽酸分泌不足是導致消化不良、飯後腹脹或打嗝，以及營養吸收不良的特常見原因之一 。
進餐時補充 甜菜鹼鹽酸鹽 ，可以彌補胃酸分泌不足，對優化消化不良有很大幫助。
甜菜鹼是非正式的B族維生素成員嚴格來說，它不是一種維生素，因爲人體可以制造甜菜鹼。盡管如此，它會與其他B族維生素密切配合，在各種身體功能中發揮作用，例如肝功能、細胞復制和多種生化過程。2 甜菜鹼補充劑經美國食品藥品管理局(FDA)批準，用於治理同型半胱氨酸代謝的遺傳性疾病。
甜菜鹼對胃腸道的一個主要益處，是優化腸道內壁的健康。2 具體而言，甜菜鹼有助於保護和支持腸道內壁細胞的屏障功能，對抗“腸漏”症狀。甜菜鹼通過增加一些蛋白質的產生，優化腸道屏障。這些蛋白質有助維持細胞之間的緊密連接。
鹽酸具有極強酸性。如果你試圖服用未經結合的純鹽酸，會在你的嘴或喉嚨裏吃出一個洞。 甜菜鹼鹽酸鹽 是甜菜鹼和鹽酸的安心補充形式。甜菜鹼鹽酸鹽將鹽酸直接送到胃中，胃壁的特殊細胞和化合物可以提供保護，使胃部免受任何強酸所傷害。
空腹時，胃部的酸性極強。其pH值在1.5-2.5的範圍。進餐時，胃細胞會產生更多鹽酸 ，以及一種稱爲胃蛋白酶的蛋白質消化酶。這組合對於分解攝入的蛋白質和滅殺攝入的微生物(如細菌、病毒和酵母)非常重要。3
胃部需要分泌足夠的鹽酸，才能適當吸收 維生素 B12、葉酸、 維生素 C、 鐵、以及某些形式的 鈣、 鎂和 鋅。
盡管有專門測試來測量胃部的pH值，但也可以通過常見症狀來斷定輕微的胃酸不足。胃酸分泌不足的人，通常在食物進入胃部或者餐後不久，就會感到不適。消化不良特常表現爲飽腹感、腹脹、打嗝、惡心或胃痙攣。同時，由於鹽酸對蛋白質消化和礦物質同化至關重要，因此鹽酸過低通常與脆弱、脫皮和指甲斷裂有關。
大多數情況下，甜菜鹼鹽酸鹽產品皆含有胃蛋白酶(一種蛋白質消化酶或蛋白酶)。胃蛋白酶要麼提取自豬胃粘膜，要麼以具胃蛋白酶活性的純素蛋白酶的形式提供。這些組合產品或甜菜鹼鹽酸鹽的起始劑量，是每餐服用一粒提供500毫克甜菜鹼鹽酸鹽的膠囊。
一些醫生會利用漸進的方式，來爲個人制定合適劑量。簡單來說，就是在每一頓餐膳增加服用膠囊的數量，直到胃部感到溫熱或不適。一旦發生這種情況，便回復到先前使用的劑量。這便成爲有關餐膳量的維持劑量。對於更豐富的餐膳，可能需要多服一顆膠囊。如果餐膳的分量較少，則減少服用的數量。
注意事項：不要空腹服用HCL。如果正患有腸胃潰瘍、懷孕或哺乳期間，請在使用前諮詢健康醫生。勿讓兒童觸及。
副作用：可能會引起輕微的胃腸道副作用，如惡心和胃部不適。
參考文獻：
