蜂花粉、蜂膠和蜂王乳：驚人的健康益處

蜜蜂非常神奇，對地球生命至關重要，因為它們在植物授粉過程中發揮著不可或缺的作用。 愛因斯坦這段話經常被引用：「如果蜜蜂從地球上消失，人類頂多只能再活四年。」 最近，由於一種被稱為「蜂群衰竭失調症」（CCD）的現象，北美洲的蜜蜂數量有所下降。 有很多因素都被認為是造成CCD的原因，例如殺蟲劑、病原體和養蜂方法，但沒有一個因素有足夠的一致性來表明其為造成這種情況的唯一原因。

蜜蜂除了傳播花粉之外，還為我們提供一些奇妙的營養產品。 不單有香甜的蜜糖，還有對健康非常有益的蜂花粉、蜂膠和蜂王漿。 歷史上，這些蜜蜂產品在天然產品行業中一直受到高度重視，但似乎許多零售商已經忘記了這些食品對健康的價值是多麼重大。 以下是這些產品的簡要說明：

• 蜂花粉 來自開花植物的雄性生殖細胞。 蜜蜂帶著花的雄性生殖細胞飛到另一朵花，使雌性生殖細胞受精。 蜜蜂幫助世界上超過80%的穀物、水果、蔬菜和豆類繁殖。 蜜蜂將採集的花粉帶到蜂巢，然後將酶和花蜜加到花粉中。 要知道，一茶匙的蜂花粉是一隻蜜蜂持續一個月每天工作八小時的勞動成果。
• 蜂膠是蜜蜂從樹（特別是楊樹和針葉樹）的葉芽和樹皮中採集的樹脂。 蜜蜂使用蜂膠和蜂蠟來建造蜂巢。 蜂膠具有抗菌活性，可幫助蜂巢防禦病毒、細菌和其他生物。
• 蜂王漿是工蜂製造的濃稠乳狀物質，供蜂后食用。 工蜂將其咽喉中的腺體分泌的酶和蜜糖、蜂花粉混合，製成蜂王漿。 蜂王漿被認為是一種有效的營養補充品，因為蜂后無論體型、力量、耐力還是壽命，均遠勝其他蜜蜂。

歷史和民間用途

蜜蜂產品在醫療方面的使用，歷史與養蜂一樣悠久。 早在2000多年前，蜜蜂產品已多次在中文文獻中出現。 希波克拉底筆下也曾提及蜜蜂產品。 蜜糖在羅馬時代極受珍視，經常被用來代替黃金繳納稅項。

在蜂產品中， 蜂膠 作為藥用劑最有價值。 製造蜂膠的蜜蜂被描繪在古埃及的花瓶上，蜂膠的價值可見一斑；在古埃及，蜜蜂的圖案經常見於國王的頭銜中，也見於用來獎勵勇士的裝飾品上。 古埃及人將蜜蜂及其蜂膠視為永恆健康和生命之源。

營養益處

蜂花粉經常被譽為「自然界最完美的食物」。 其所含蛋白質特別豐富（總蛋白質通常佔35-40%），並且是完整的蛋白質(即含有全部8種必需胺基酸）。 實際上，蜂花粉的蛋白質含量比任何動物來源都要高，而且其蛋白質有大約一半是游離胺基酸形態，可以直接為人體所用。 蜂花粉還提供大量的維他命B雜、維他命C、胡蘿蔔素、礦物質、DNA、RNA、類黃酮分子和植物荷爾蒙。

蜂膠和蜂王乳的營養價值與花粉相似，但其所含的多種生物活性化合物（如多酚）含量則高得多。^1,2 蜂王乳含有約12%的蛋白質、5%至6%的脂質和12%至15%的碳水化合物。

科學研究

蜜蜂產品對健康的益處備受推崇，但人體臨床試驗尚不足夠。 花粉、蜂膠和蜂王漿的保健用途有一些重疊。

蜜蜂產品的熱門健康用途：

蜂花粉

蜂花粉的研究很少，大概是因為此類投資缺乏經濟回報。 但現存的研究雖然數量有限，成果卻是但令人瞩目的。 例如，一些動物研究顯示，花粉可以促進生長和發育、提高精子品質、增加生育機率、防止自由基和氧化損傷、防禦有害輻射以及化學溶劑毒性。^3-5

一項雙盲人體研究顯示，蜂花粉提取物可改善更年期症狀（頭痛、尿失禁、陰道乾燥、活力下降）。⁶雖然這種花粉提取物沒有雌激素的作用，但受試者的症狀也有所改善，這對於不能服用任何種類雌激素的婦女來說，是一個重要的考慮因素。⁷

蜂膠

蜂膠 的主要用途是增強免疫系統和治療感染。 蜂膠具有固有抗菌活性，可幫助蜂巢防禦病毒、細菌和其他生物。 一些實驗性的研究顯示，蜂膠有相當好的抗菌活性。^8-10根據初步的人體研究，蜂膠還可以刺激免疫系統。^11、12實驗性的研究並顯示，蜂膠有一定的抗氧化、護肝、抗炎和抗癌特性。^13-17

蜂膠的一個主要用途是預防傷風和縮短傷風病程。 一項初步人體研究報告稱，蜂膠萃取物可降低兒童上呼吸道感染的風險。¹¹ 在一項針對 50 名普通感冒患者的雙盲研究中，服用蜂膠萃取物的患者組的症狀消失速度遠快於安慰劑組。¹⁸ 

口腔噴霧劑是最常見的蜂膠遞送方法之一。 一項雙盲研究讓122名有輕度傷風症狀的健康成年人使用含有蜂膠提取物的口腔噴霧劑，以探討這種製劑的效用。¹⁹劑量為每天三次，每次噴2-4下。蜂膠組的症狀比另一組早兩天消除（三天對比五天）。 兩組均無不良反應。

根據初步研究，蜂膠的抗菌特性還可能有助於預防腸胃寄生蟲感染和陰道酵母菌感染。^20-21

蜂王漿

長期以來，蜂王漿一直被尊為抗衰老和恢復精力的傳統藥物， 食用蜂王漿 已被證明可以延長蜜蜂和包括老鼠在內的各種其他物種的壽命。 在實驗性的研究中，顯示了多種抗衰老作用。 例如，動物研究表明，蜂王漿對皮膚具有特殊的抗衰老作用，能夠增加皮膚膠原蛋白含量，從而改善皮膚彈性和強度。 在小鼠研究中，長期攝取蜂王漿後，受試動物的記憶力和身體機能有所改善。 它還能增加肌肉幹細胞，並預防與年齡相關的肌肉流失。^22,23 

一項人體研究讓194名受試者接受安慰劑、每天1.2克的蜂王漿或每天4.8克的蜂王漿，為期一年，以評估蜂王漿對護老院居民肌肉力量的影響。一項人體研究讓194名受試者接受安慰劑、每天1.2克的蜂王漿或每天4.8克的蜂王漿，為期一年，以評估蜂王漿對護老院居民肌肉力量的影響。 主要測量的是握力。 研究未有顯示蜂王漿使力量得到改善，但老年人的肌肉力量下降有所減緩。²⁴

蜂王乳臨床應用的一個重點領域是更年期及更年期後。^2,22,23  近期一項雙盲臨床試驗評估了蜂王乳的此應用。²⁵ 研究族群包括200位停經後婦女（年齡45-60歲）。 參與者每天服用1000毫克蜂王漿膠囊或安慰劑，持續8週。參與者每天服用1000毫克蜂王漿膠囊或安慰劑，持續8週。 蜂王漿組的絕經症狀總分顯著下降，安慰劑組則沒有下降。 量表包括11種更年期症狀，包括抑鬱、煩躁不安、心悖、潮熱、焦慮、性問題、睡眠障礙、膀胱問題、肌肉功能障礙和陰道乾燥。

根據研究，蜂王漿除了對更年期婦女有幫助，對有經前綜合症（PMS）的婦女也有好處。 一項雙盲研究以110名有PMS的女醫學生為對象，其中一組連續兩個月每天口服1000毫克蜂王漿膠囊，其PMS症狀分數從23.17降至11.42，安慰劑組則從 21.48降至20.27。 有改善的症狀包括疲勞、煩躁、緊張、乳房壓痛和腹脹。^2、26

另一個令人感興趣的領域是蜂王漿的降膽固醇作用。 截至 2021 年 4 月，已發表了 11 項人體研究，其中 8 項為雙盲研究。^2,27 在這 8 篇雙盲研究中，4 篇使用了口服製劑，另外 4 篇使用了注射劑。 對這些雙盲研究的詳細分析顯示，儘管研究設計存在缺陷，蜂王漿口服製劑也沒有商業製劑的標準化，但也使中度至重度的高膽固醇病人的血中膽固醇降低了大約14%（初始值為210至325 mg/dl）。 在使用更高質素的蜂王漿產品時，效果更好。

劑量建議

• 蜂花粉：通常每天1至3湯匙
• 蜂膠：100至500毫克，每天三次
• 蜂王漿：250至500毫克，每天1至2次

副作用

蜂產品最常見的副作用是過敏反應。 除此之外，不會產生其他明顯的副作用。 如果已知對針葉樹和楊樹過敏，則應避免使用蜂膠，因為可能會產生嚴重的過敏反應。²⁸沒有已知的藥物相互作用。

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