這是相當昂貴的,但在我看來,它是最好的紅糖替代品,因為成分簡單。沒有像普通的 Swerve Brown 那樣的“天然”口味(我們知道這不是天然的)。這個只有一點點真正的糖蜜的味道。值得注意的是,Swerve 最近重新配製了他們的常規棕色甜味劑,並添加了阿洛酮糖。我不知道他們為什麼要這樣做,因為阿洛酮糖的烘烤方式與赤藻醣醇不同。阿洛酮糖會使烘焙食品更快變成褐色。我用普通的轉向布朗做了一批酮巧克力餅乾,它們的底部和側面更加棕色,幾乎看起來燒焦了。當我製作第二批餅乾時,有機轉向布朗沒有出現褐變問題。他們表現得很完美(包括照片)。