В общем, промыла от рассола, приготовила на сливочном масле с чесноком, как рекомендуют, и поняла, что это вкусно может быть. Никогда не ела артишоки просто так, не в капсулах. Короче, если рецепт откорректировать и не жарить, а запечь, то будет и менее калорийно и более питательно, и вкусно. Но надо взять свежий артишок, отрезать кочерыжку, порезать, посолить, поперчить, сбрызнуть хорошо оливковым маслом и обвалять в пармезане/сухарях с чесночным порошком (здесь пригодится Simply Organic) и в духовку. Должно получиться.