抹茶(Jap. 抹茶,rH. Matcha)是日本綠茶的一種特殊品種,呈鮮綠色粉末。抹茶意為“磨碎的茶”,用石磨磨成粉末。這種茶特別受重視,因為其獨特的生產技術可以讓您充分保留茶葉中所含的所有營養成分、膳食纖維、微量元素、氨基酸和維生素。沖泡其他品種的茶時,茶葉(以及其中的水不溶性維生素和其他一些微量元素)留在茶壺中,而抹茶粉茶 - 將整片茶葉磨成粉末 - 完全進入身體作為一部分飲料(沉降粉也喝)。朝陽之地的居民欣賞抹茶的獨特特性——抹茶是一種強大的抗氧化劑,有助於改善新陳代謝,清除肝臟中的毒素,激活身心活動,提高注意力,增強免疫系統。