高粱是一種古老的穀物作物(一年生草本植物),距今8000年前在埃及收穫。麵粉的味道是中性的,略帶甜味,色澤淺。沒有特定的口味。烤餅乾(kurabye):令人難以置信的美味(因為麵粉本身有點甜,所以加一點甜葉菊就足夠了)。這是我們真正喜歡的食譜:100克高粱粉30克亞麻籽粉40克黃油60克高脂酸奶油25%脂肪40克糖(用於甜味餅乾50克)-可以用甜葉菊代替。半茶匙發酵粉香草精混合180C烤箱在寬範圍內在碗中,將所有乾成分(包括糖(香草糖))攪拌,將切碎的不冷的黃油切成小塊,將黃油揉到干混合物中,如果使用提取物,則將酸奶油與黃油混合在干成分混合物中,在此階段,當濕麵粉團塊減少時添加,揉用手將麵團揉至光滑為止,在烘烤不含添加劑的簡單餅乾時將麵團收集成一個球,從核桃中捏出一塊像核桃大小的麵團,從手掌中滾出一個球,將其壓成圓盤狀,放在覆蓋有烘焙紙的烤盤上,在對流模式下放置約13分鐘;定期15-17享受🙂