當製作比薩麵團和不同的麵包時,我使用鮑勃的紅磨坊,重要的小麥麵筋,因為它給麵粉和額外的踢,似乎更好地對酵母做出反應。我一直在使用大量的全穀物,所以添加的麵筋真的有幫助。最新的訂單是專門為Seitan買的。自從在旁路手術後成為素食主義者,我一直在使用Seitan代替肉類來獲得更多的蛋白質。當我當地的天然食品店離開Seitan時,我厭倦了空手而歸,所以決定自己做飯。我有點擔心,它不會有與我一直在購買的相同的質地或風味,但事實證明,鮑勃的紅磨坊(麩質)是非常好的。這是很容易做和美味。當然,我不能給鮑勃的所有信用,我不得不添加草藥和香料,我想要味道Seitan。我現在一直在使用它,沒有任何困難。這是一個很好的產品...你會看到自己,如果你嘗試。