您是否需要 Greens 營養粉末？ 以下是您不可不知的事情

Greens 在健康飲食、管理健康體重（或減掉一些磅數）及感覺良好方面能發揮重要的作用。 然而，許多人的飲食中攝取的蔬菜量不足。 

這種情況正在慢慢改變，綠色果汁比以往任何時候都更受歡迎（尤其是榨汁機如今變得更加便宜），超級綠色粉末也成為最受歡迎的補充劑之一。 

您可以透過綠葉蔬菜和其他青菜攝取 Greens，但 Super Green 營養補充劑可能可以提供更高水平的大綠營養素，其中含有更多種不同的成分，還有維生素、礦物質和抗氧物質，較只從食物攝取的營養豐富。 這意味著在腸胃、健康能量水平和清體等方面可能可以作出更好的支援。 請細閱下文，進一步了解更多，包括在日常生活中攝取更多青菜的方法。

要注意的是，在開始任何新的膳食或生活習慣前，諮詢醫護專業人員十分重要。

Greens 是什麼？

一般而言，Greens 是指綠葉蔬菜。 這些葉菜類蔬菜或深色綠葉蔬菜包括各式各樣的植物物種，全都有脆嫩的可食用菜葉。 常見的生菜品種、菠菜和羽衣甘藍只是這些綠葉蔬菜中的幾種。 

整體來說，深色綠葉蔬菜含有的營養較淺色綠葉蔬菜的更豐富。 試想想莙薘菜、羽衣甘藍、寬葉羽衣甘藍、芥菜和蕪菁葉， 這些食材可以用於製作綠色果汁，而且也足夠耐煮，幾乎可以用於各種菜系的烹飪。 

深色綠葉蔬菜也出現在許多“綠色超級食品粉”中，以及苜蓿、燕麥、乾藻、漿果和草藥等成分中，這些成分被認為是“超級食品”，因為它們富含營養物質，包括植物化學物質和抗氧化劑。 

Greens 的益處

攝取 Greens 的健康益處十分多，因為這些蔬菜蘊含維生素和礦物質，在維持整體健康和支援各種身體功能方面極其重要。 而且，綠葉蔬菜中的抗氧物質含量高，有助於支持豐富營養的供應。這意味著這些營養補充劑可能可以彌補您的膳食營養不足，尤其是當您沒有食用蔬菜和水果的習慣。

除此之外，低卡路里和高纖維更能有助於管理健康體重及支持腸胃，讓您保持飽足感，同時幫助腸胃。

在您的膳食中加入 Super Greens 營養粉末的益處可能包括：

• 有助於輕鬆攝取 Greens
• 可以支持健康的機體防禦系統
• 有助於增加攝取抗氧物質
• 幫助健康排毒 
• 可以支持健康的腸胃功能
• 可以支持一般腸道健康
• 有助於減少偶發性便秘和腸胃脹氣
• 可以支持能量水平
• 有助於優化大部分的健康膳食，從而助您獲得支持健康體重所需的營養。

另一個好處是，超級綠蔬菜適合各種飲食習慣的人，包括原始人飲食、低碳水化合物飲食或生酮飲食、  純素食和素食，以及限制麩質、堅果或乳製品的飲食。

Greens 有哪些優質選擇？

說到為您的膳食選擇優質的 Greens 時，使用的種類越多，營養含量越高，味道也越好。 以下是一些優選的 Greens：

• 菠菜－這種用途廣泛的綠色蔬菜富含鐵、葉酸和維生素 K；可以生吃或熟吃。 
• 羽衣甘藍——風味醇厚，蘊含維生素 A、C 和 K，還有葉黃素和玉米黃素等抗氧物質，幼嫩的羽衣甘藍可供生吃，但大部分的羽衣甘藍還是烹煮後食用為佳。
• 莙薘菜——具有彩虹色的莖部和泥土風味，含有豐富的維生素、鋁和鉀，烹煮後十分美味。
• 羽衣甘藍－羽衣甘藍是南方的主食，富含維生素 C 和纖維。 
• 芝麻菜——味道像胡椒，為沙拉添上特別風味，含有豐富的維生素 K、葉酸鹽和鈣。
• 萵苣屬類蔬菜——各個種類的味道和營養稍有不同，但大部分都含有豐富的維生素 A 和 K 及葉酸鹽。
• 芥菜——菜葉的氣味強烈，味道辛辣，蘊含維生素 A、C、K 及鈣，烹煮後十分美味。
• 西洋菜——適合作沙拉食用，菜葉細小，具有胡椒味，含有高濃度的維生素 A、C 和 K。
• 蕪菁葉－比羽衣甘藍葉略甜，富含維生素 A、C、K 和鈣。 
• 白菜——味道清淡的亞洲青菜，具有白色莖部和深色綠葉，是營養價值極高的綠葉蔬菜，常見於東南亞菜式。
• 蒲公英葉——菜葉稍苦，可生吃或烹煮後食用，也可添加至醬汁和蘸醬中。
• 甜菜葉——甜菜植物的深色菜葉，適合烹煮後食用。
• 蘿蔔葉——很多人會丟掉蘿蔔的菜葉，其實其中含有微量營養素，可用於製作沙拉和烹煮的菜式。

如何在您的膳食中加入 Greens

在日常飲食中加入 Greens 可能比您想像中簡單。 以下的方法簡單卻充滿創意，讓您能好好享受這些營養食物：

• 沙拉：這是經典之選，但不要害怕作出新嘗試！ 在不同的綠葉蔬菜中加入水果、堅果、種子和精瘦蛋白質，製作出令人飽足的餐點。
• 汁液：選擇大量綠葉蔬菜（如莙薘菜、羽衣甘藍、菠菜、青瓜、芹菜和西芹）榨成汁液，製作出健康飲料， 也可以使用青蘋果、梨子或青檸。
• 冰沙：在菠菜或羽衣甘藍中加入水果和乳酪，快速製作出清新的綠色冰沙。
• 湯羹與燉菜：在湯羹或燉菜中加入一些切碎的綠葉蔬菜來增加營養。
• 快炒：在快炒的菜式中加入綠葉蔬菜是健康之選，與其他蔬菜和蛋白質搭配出賣相吸引的菜式。
• 意式蛋餅和奄列：在早餐奄列或意式蛋餅中加入切碎的青菜，既含有豐富的蛋白質，又包括大量的蔬菜。
• 超級綠粉補充品：您可以將有機超級綠粉添加到您最喜歡的冰沙配方中。 

如何選擇 Greens 營養粉末

有些超級綠色食物更進一步，添加了乾果、 適應原 （如 南非醉茄）、 益生菌 （如凝結芽孢桿菌）和 消化酶 （如澱粉酶和脂肪酶）。 這些添加成分可能有助於支持腸道整體健康，除了可能有助於支持腸胃功能健康及保持腸道健康之外，還可能可以在吸收營養的過程中提供援助。

尋找美國 USDA 有機認證的 Super Greens，這代表所有成分均種植在優質的營養土壤中，不使用未經許可的化學藥劑、除草劑或調製劑。 一天可以飲用 Super Greens 多少次？ 通常建議每天食用一到兩份，因為每份雖小，卻富含大量營養物質。