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作者 艾米·沙阿醫生（Dr. Amy Shah），醫級博士。
極爲受歡迎並且極爲有益的綠色食品之一就是辣木，比較通用的叫法是“鼓槌”、“奇跡”或“辣根”樹。這種樹原生於印度喜馬拉雅丘陵地帶，如今通常培植於世界各地的半乾旱、熱帶以及亞熱帶地區。
辣木樹具有很高的營養價值，它的每一部分都具有商業或營養用途。西方僅在特近才了解這種樹的益處，但是在印度次大陸及其周邊地區，辣木已經被使用數個世紀。它所含的豐富營養成分讓其作爲一種藥草，被應用於傳統的阿育吠陀醫級中。
盡管如此，使用經過研磨和脫水的辣木葉制成的茶毫無疑問是一種極具營養的飲用茶。
人們認爲辣木茶含有大量必需維生素和礦物質。辣木樹本身，尤其是其樹葉、樹莢和種子，含有多種必需植物素，如丹寧酸和類黃酮，從而人們將其樹葉研磨然後制成辣木茶。
這裏爲您介紹辣木茶的一些重要健康益處及其用法。
辣木茶富含防氧化物、維生素C和β胡蘿卜素。經過雙職業資格認可的Amy Shah醫級博士說道：“防氧化物具有一系列健康益處，有助於對抗和去除人體中的自由基，預防可能對人體有害的氧化應激。”
這種樹的樹葉也富含槲皮苷。她還補充道：“槲皮苷是一種防氧化物，可能有助於穩定血壓、去除致病的自由基以及有助於預防心髒病。” 樹葉還含有綠原酸，根據研究，這種物質可能有助於調節和控制血壓水平。
辣木茶具有天然的防炎作用，皆因其含有異硫氰酸鹽這樣的防炎劑，這種物質能減輕低級別的炎症。Shah博士說道：“炎症是人體對刺激的一種正常反應，但是，慢性炎症被證明可能會導致一系列包括血壓高在內的健康問題。” 研究顯示，辣木中的酚苷和其它化合物呈現出壓制免疫和防炎的活動。
辣木茶中所含的防炎化合物有助於促消化、安胃，從而促進整體的胃腸健康。這種茶的防菌作用也有助於讓腸道功能保持在較好的狀態。“許多食品，如辣木提取物，可能有助於維護腸道健康及其正常的功能。辣木較好的防菌作用可能有助於阻止腸道中病原體的生長。另外，辣木中的維生素B含量也很高，有助於促進整體消化，減少腹脹、便祕和其它消化問題。”
有效含量的抗壞血酸以及其它防氧化物讓這種茶非常適合預防風寒和流感症狀。“這些防氧化物可刺激有助於壓制氧化應激的白血細胞的生長，從而幫助強化免疫系統。”
辣木茶也是無因的能量促進劑。Shah博士補充道：“避免攝入咖啡萃取並且選用天然的能量促進劑，是促進健康的睡/醒周期並保持晝夜節律一致的一種理想方式。”
辣木具有的防氧化屬性有賴於其所含的一種高濃度化學物質——細胞分裂素。這不僅僅有助於修復受損細胞，還有助於促進細胞生長和穩定j膠原蛋白。辣木茶含有蛋白質以及全部九種必需氨基酸，還含有足量的維生素C和B族維生素。“氨基酸是蛋白質的組分，有助於促進頭發生長，保持皮膚水分。正因爲此，定期攝入辣木是優化皮膚和頭發健康的一種良好途徑。”Shah博士解釋道。
參考文獻：
