🌿Яблочный уксус понижает уровень сахара в крови после еды, у всех, кроме людей с диагностированным диабетом (Johnston, MedGenMed 2006)
🌿В исследовании 11 взрослых с инсулинорезистентностью и 10 человек с диабетом 2 типа потребление 1/2 ст л яблочного уксуса перед едой (содержащей 87 мг углеводов) сокращает повышение уровня сахара в крови на 64% и улучшает чувствительность к инсулину на 34% по сравнению с плацебо у людей с инсулинорезистентностью. У людей с диабетом не было замечено никаких существенных улучшений. (Johnston, Diabetes Care 2004)
🌿Исследование 155 женщин и мужчин с ожирением в Японии показало, что употребление яблочного уксуса помогло похудеть в среднем на 2 кг за 3 месяца без изменений других принципов образа жизни (Kondo, Biosci Biotechnol Biochem, 2009)
🌿Яблочный уксус существенно снижает уровень триглицеридов и повышает уровень хорошего холестерина ЛПВП, при этом уровень плохого ЛПНП холестерина не меняется (Khezri, J Funct Foods, 2018)
