King Arthur Baking Company, 麵包+ 披薩粉，無麩質，18.25 盎司（517 克）

我們的無麩質麵包比其他品牌的保鮮時間更長。密封存放，3 天內享用，或冷藏。

無麩質麵包食譜

您將需要：

• 4 湯匙溶化黃油或油
• 1 3.4 杯溫牛奶 (95ºF)
• 3 個雞蛋，室溫存放

非乳製品版本：使用 1/4 杯蔬菜油和 1 1/2 杯溫水。

1. 用電動攪拌器將 黃油、油、牛奶和雞蛋混合在一起。加入 1 杯粉和酵母。每次加入 一杯剩餘的粉。每次加入後，將碗底和碗邊刮乾淨，以中高速攪拌 30 秒。當加入所有的粉後，再以中高速攪拌 2 分鐘。
2. 用保鮮膜蓋​​住 ， 髮酵 30 分鐘。
3. 攪拌排氣。用勺子把麵糊舀進一個稍微抹油的 9" x 5" 麵包盤，將中間的圓麵包做成一個傳統的麵包形狀。用濕手指輕輕撫平表面。將烤箱預熱到 350ºF。
4. 用塗了油的保鮮膜蓋住，留出膨脹空間。髮酵 20 至 40 分鐘直到 頂部超出鍋的邊緣，取決於室溫。小心取下保鮮膜。
5. 烤 至 金黃色且用即時讀取的溫度計錄得中心溫度為 200º-210ºF（50 - 60 分鐘）。從 鍋裡翻 出來，放在架子上冷卻。

無麩質披薩餅皮食譜

• 1 1/4 杯溫水 (95ºF)
• 4 湯匙蔬菜或橄欖油，平底鍋則使用更多
• 3 個大雞蛋 - 室溫。

2 個披薩（12-16 塊）

1. 用電動攪拌器將 水、油 和雞蛋混合在一起。加入 1 杯粉和酵母。每次加入 一杯剩餘的粉。每次加入後，將碗底和碗邊刮乾淨，以中高速攪拌 30 秒。當加入所有的粉後，以中高速攪拌 2 分鐘。
2. 用保鮮膜蓋​​住 ， 保持 30 分鐘。
3. 攪拌排氣。將烤箱預熱到 400ºF。
4. 在兩個烤盤或披薩鍋上塗上油。把一半的麵團刮到每個鍋上；麵團會變得很軟很粘。在上面灑上油，將每一個餅皮都拍成 12'-14' 的圓形或橢圓形。讓餅皮髮酵 30 分鐘，無需蓋上。
5. 將餅皮烤至頂部和底部都開始變成褐色，8-12 分鐘，取決於厚度。從烤箱中取出，按需加配料。再烤 6-10 分鐘，直到底部變黃，配料煮熟。

請勿吃生麵粉、麵團、麵糊。

我們的無麩質麵包保持新鮮的時間比其他品牌更長。密閉保存且 3 天內享用或冷凍保存。

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