做好準備

清洗並浸泡 - 將豆洗淨，放在碗中，水沒過豆上方 3 英寸。浸泡 6 至 8 小時或過夜。丟棄浸泡的水。

或者

放入鍋中，在豆子上方放 3 英寸水，煮沸，關火，蓋上蓋子，靜置 1.5 小時。丟棄浸泡水，或用於澆灌植物。

在一個重鍋裡，用 3 杯水煮 1 杯浸泡過的豆子。煮滾。蓋上鍋蓋，減小火，小火煮至嫩，根據需要加水以沒過豆子。

注意：0.5 杯乾豆 = 1.5 杯煮熟。

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