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作者 邁克爾·默里（Michael Murray）博士，自然療法醫師
2017年4月初次發表 / 2023年8月更新
膠原蛋白這個詞來自希臘語中的膠水。這是一個恰當的詞根，因爲膠原蛋白與透明質酸（一種粘性粘多糖）和彈性蛋白一起形成基質，或稱“細胞內水泥”，把身體各處的細胞連接在一起。作爲人體內含量極高的蛋白質，膠原蛋白也是肌腱、韌帶、軟骨、骨骼和血管等結締組織的主要成分。人體特大的器官皮膚，有一個被稱爲真皮層的支撐層，它也富含膠原蛋白。膠原蛋白在人體內含量極高，佔人體蛋白質總量的30%，佔皮膚和結締組織蛋白質的70%。
皺紋的形成是由於皮膚膠原蛋白的流失，而膠原蛋白的流失是衰老以及陽光、風和污染造成的損傷的累積效應帶來的。隨着年齡的增長，負責制造膠原蛋白和其他結締組織成分的成纖維細胞的活性會急劇下降。因此，皮膚的支撐結構喪失，導致皮膚皺紋和鬆弛。
服用膠原蛋白肽補充劑可以爲人體提供制造膠原蛋白的基石。膠原蛋白肽補充劑已被證明有助於保持皮膚彈性和水合作用，這可能有助於減少皮膚老化的外觀，撫平細紋，特別是在至少持續使用六個月的情況下。1-4 膠原蛋白肽膳食補充劑來源於各種來源，包括牛、雞、豬和魚的皮膚、骨骼和結締組織。與膠原蛋白或明膠相比，膠原蛋白肽具有更高的水溶性，可爲皮膚、頭髮、關節和結締組織提供重要的氨基酸。
在刺激成纖維細胞以增加膠原蛋白的制造方面，特有趣、特有據可查的方法之一是使用一種生物利用率很高的二氧化硅（膽鹼穩定原硅酸或ChOSA[BioSil®]）。初步的研究重點在於ChOSA可能有助於提升體內的羥脯氨酸含量，而羥脯氨酸是生成膠原蛋白和彈性蛋白所需的關鍵氨基酸。臨牀研究顯示，ChOSA對有陽光損傷和皮膚過早老化跡象的女性（40至65歲）有很好的效果。每天服用10毫克ChOSA的受試者其皮膚淺層細紋可見30%優化，皮膚彈性增加55%，指甲脆弱、頭髮乾枯的情況均有大幅減少。
類黃酮是一組植物色素，在幫助健康膠原蛋白方面發揮許多有益作用。一般來說，類黃酮產生的防御氧化活性比傳統的防御氧化營養素（如維生素C和E、β-胡蘿卜素、硒和鋅）更強，能有效抵御更多的氧化劑。這種作用對防護膠原蛋白結構免受損傷有很大幫助。6,7
對膠原蛋白結構特別有益的是藍色或紫色類黃酮——花青素和PCOs(原花青素低聚物的簡稱)——我們能在葡萄、藍莓和許多其他食物中找到它們。這些黃酮類化合物也可以在鬆樹皮和葡萄籽提取物中找到。花青素、PCOs和其他類黃酮具有交聯膠原纖維的獨特能力，加強膠原蛋白的自然交聯，形成所謂的結締組織(基質、軟骨、肌腱等)的膠原基質。在炎性反應過程中，人體白細胞分泌的酶對膠原結構可能會產生破壞作用，而這些黃酮類化合物對此可能具有防御效用。類黃酮還能防御氧化。
爲了確保這些有益的類黃酮含量足夠，增加攝取顏色豐富的漿果和其他水果。此外，在飲食中添加葡萄籽或鬆樹皮等PCO提取物也是不錯的選擇，用於一般健康的劑量爲每天50至150毫克。
參考資料：
